手搖飲店存在於大街小巷，風靡全台，發展成另類的台灣特色，而你肯定也在手搖飲店菜單上，看過四季春，或是四季青這名字。

　　四季春＝青茶這概念，幾乎透過手搖飲店根植到許多人心中，而事實上，四季春是特指茶樹種類，而非單一茶品。

　　台灣四面環海，水氣充足，又充滿高聳山體與丘陵地貌，天生有利於茶樹生長的條件讓台灣總能產出優質的茶葉，茶葉甚至一度成為台灣的出口重心。

　　除了台灣原生有的野山茶樹外，其他的品種大多是由國外引進，或是之後由人為培育不同的茶樹雜交得來的改良品種，四季春卻有所不同，它是在六十年代左右，於台灣木柵的茶園自然繁衍，然後才被茶農發現的新茶種。

　　這個自行繁衍誕生於台灣的新種茶樹是道地的台灣囡仔，生命力旺盛，長勢快，香氣濃烈，一年可以採收六次以上，產量遠遠領先其他茶樹，很快成為茶農們爭相種植的對象，和很多茶一樣，它擁有許多名稱：六季香、輝仔種、不知春等，但最為人知的還是四季春這個名字。

　　產量大既是優點，某方面也變成了致命傷，四季春因為大量的生產種植而價格低廉，被人視為不值錢的茶葉，甚至有些不肖商人進口來自東南亞的便宜劣質茶冒充四季春，使四季春蒙上陰影。

　　然而四季春本身優勢，仍讓它繼續在台灣茶市場上發光發熱，量大便宜、香氣濃郁，正是手搖飲店無法抗拒的完美商品！幾乎每家手搖飲店都引進了四季春茶販售，它的大名也因此廣為人知。

　　而除了一般在手搖飲店喝到的製作成口感清香鮮明的青茶外，四季春其實也會以不同的製茶工法，做成白茶或紅茶等飲用，近年亦有人打破四季春就是便宜茶種的舊有印象，只採用冬季與春季交替期間採收的頂級四季春製茶，創造出令人印象深刻的好滋味。

　　那麼看到這邊相信大家對四季春也都有了更深入的了解，謝謝大家觀看這次的手搖飲愛寵，下次去手搖飲店點杯四季春時，可要好好品嘗這個產於台灣的特別滋味喔！

下一期手搖飲愛寵，將與大家分享席捲全球的熱門茶品：紅茶！期待與各位再見！